DET ER GODT AT SPISE SOM EN KONGE

 

34 opskrifter viser en ny og frisk tilgang til østers. Flere af kokkene, der er venner med Fanø Oyster King, primært fra nord- og vestjylland, giver indsigt i deres køkkener og inviterer til at prøve denne såkaldte dekadente spise.

 

Om den er med rå med jordbær og lime, eller klassik med Tabasco eller grillet som „Østers Priapos“ med rød pesto og fårefeta – er udvalget af opskrifter overraskende både i udseende som på ganen. Selv østers-øvede kendere kan nyde nye kreationer. Hvis du er østers-novice kan du få en let introduktion til østers og tips til opbevaring og åbning af østers.

 

ROYALE HILSENER FRA „THE OYSTER KING“

 

 

 

 

THE ØYSTER KING COOKBOOK

 

ANTAL SIDER  160 sider

MÅL 17 x 23 cm

SPROG Dansk, tysk og engelsk

 

INDHOLD

34 opskrifter fra Fanø Oyster King og kokkevenner samt østerselskere.

Med kort informatione om de involverede personer og restauranter. Inkluderer information om østers samt tips og tricks omkring behandling af det toskallede bløddyr.

 

FORFATTERE

Jesper Danneborg Voss, Colin John Seymour Jr. og venner

 

UDGIVER

Splendid Papers www.splendidpapers.eu

 

Produceret, trykt og indbindundet i Tyskland på FSC-certificeret papir

 

Pris 30 € plus forsendelse

BOGEN

Datenschutz